Diskrumsekonomi

Diskekonomicirkeln illustrerar hur kostnaderna att diska efter en bricklunch fördelas. Den är framtagen genom ett antal projekt med bl.a. SHR och Kommunförbundet där man har mätt alla kostnader i disken för en bricklunch. Den totala kostnaden är ca 4 kr per gäst. Disk- och torkmedelskostnaden är ca 24 öre per gäst.

DISK- OCH TORKMEDEL 6 %. Förbrukningen påverkas av produktens koncentration och diskmaskinens och doseringsutrustningens underhåll. Diskteknik har koncentrerade och effektiva produkter och Sveriges största och utbildade serviceteam.

KALL- OCH VARMVATTEN 6 %. Vatten- och kemförbrukningen hänger ihop. Vår förebyggande service och utbildning av personalen gör att förbrukningen hålls på låg nivå.

KROSS 3 %. Genom utbildning av personalen i hur diskgods ska hanteras och staplas får vi ner kostnaden.

REPARATIONER 1 %. Vår förebyggande service spar pengar genom att vi upptäcker fel tidigare och att vi i många fall åtgärdar dem till en mycket lägre kostnad och innan de orsakar besvär.

EL 4 %. Genom service och optimering av maskinen, samt handhavandeutbildning hålls även elkostnaderna nere.

AVFALL 3 %. Diskteknik tar tillbaka returemballage vid varje ordinarie besök, vilket både gör arbetet enklare och sparar miljön och pengar för avfallshantering.

KAPITALKOSTNADER 24 %. Disktekniks förebyggande service och kompetens i diskrummet gör att maskinparken används på rätt sätt, vilket gör att livslängden på maskiner m.m. förlängs.

PERSONAL 53 %. Disktekniks mångåriga erfarenhet av diskprocessen gör det möjligt att ha rätt personalstyrka. Vidareutbildningen av personalen och hjälp till utformning av logistiken i diskrummet gör också att personalen slits mindre, jobbar bättre och får en bättre och mer trivsam arbetsmiljö.

Läs mer om hur vi kan hjälpa dig >>